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重庆特产传说(274) |五龙猪腰枣,形似肾,相传为唐代孙昌无极所爱

今日,我给大伙儿猜个谜面——钟头紧绷着绿皮脸,老来紧皱摄影协会脸,生的熟吃令人笑,熟的直接生吃不新奇。

猜不上?别着急,回答立刻公布。

原来是新鲜水果界中的“皮包骨头”——枣。

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仔细的盆友很有可能会发觉图上的枣仿佛和平时销售市场中卖的枣不一样,但不一样在哪儿呢?

外观设计不一样

此枣名叫猪腰枣,武隆土特产,其外观设计和别的大枣不一样之处取决于其果子呈圆柱型,果肩较宽,腹部稍瘦,稍微凹痕,形近猪腰子(即“猪腰子”),因而而出名猪腰枣。

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生长发育自然环境不一样

猪腰枣树生长发育在平均海拔在170-1477米中间,且土优质沃的赤水河旁边,因其种优,株型生长发育健硕,适应能力强,当然座果率大,丰收,果子质量优质。其果子鲜红枣薄皮光洁、瓜瓤细致、口味甜含有酸,颜色鲜丽美观大方,不论是表面還是本质都能够算作生鲜枣种类中“颜值爆表、真内函”的意味着。

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营养成分不一样

武隆猪腰枣因为与众不同的所在位置,营养成分和别的枣都不彻底一样。猪腰枣中含有蛋白、碳水化合物、36种营养元素及丰富多彩的维生素A、维生素C、维生素B1、维生素B2、维生素P等,它最突显的特性是维生素成分比一切正常的枣高些,在本地被称作“纯天然维生素丸”。

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武隆猪腰枣树刚开始训化种植的起止时代无法精确推论,据历史资料记述:公年659年,唐县尉萧道成因抵制武侧天为后,被放逐到黔州(今彭水县),其菜谱里就会有每个月食枣一升的记述(见《武隆县志》、《彭水苗族土家族自治县民族宗教志》),不难看出在数千年前,这儿的大家就会有种植枣树的习惯性。

萧道成贬官至彭水,为什么枣树也是栽在武隆呢?

原先,唐初的江南道范畴很大,后分江南地区东、西道及黔乐道,黔乐道治所在今重庆彭水郁官庄镇。

北京长安离黔州数千里,需越秦岭山、翻大城县、涉蜀水。而那时候蜀道之难环滁皆山也,涪州(涪陵)到黔州那时候不太可能走赤水河险滩的水道。萧道成4月贬官,七月就死,山川艰险比较严重阻拦了他的行程安排,悠然自得畅游的他悲剧被许敬宗追上整死于中途。

猪腰枣的吃法跟别的种类的大枣类似,既可直接生吃,也可熟菜,还可生产加工做成枣干、枣泥、枣脯、枣酱、醉枣、熏枣、焦枣、乌枣、小枣、枣水果罐头、枣茶、枣酒、枣醋、枣原汁饮品等,还能烹饪,用它饨鸡、炖鸭、炖猪脚等,都别具风味,又甘醇滋补养生,尤其是在秋季来一碗枣炖银耳汤,简直解燥、润肺止咳的健康养生上品。

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