12月1日，第一届中国餐馆品牌节暨2020中国餐馆品牌力高峰会隆重召开。在交流会上，应对时下人口数量、流量收益消退，深层总量角逐时期的中国销售市场，分众传媒创办人兼老总江南春共享了他对品牌怎样占领消费者心智的了解，更对市场竞争激烈的餐馆销售市场出示突出重围的提议。
品牌力越强，在销售市场中再生越快
全部中国销售市场中几个收益消失了，第一个是人口老龄化消失了，第二个是流量收益消失了。领域不提高以后很多人全是以价取量，最终就量价齐杀。流量收益消退以后流量成本费越来越愈来愈贵，全部的价钱在向下，但流量成本费却在往增涨。
此次肺炎疫情以后，能够发觉品牌力好的企业再生的速率十分快，销售市场中整体实力不好的企业在渐渐地撤出销售市场，但整体实力较为强的领域领导者企业早已修复到100%，乃至大量。
另外，消費趋向也发生改变。工薪族消費趋向会越来越更为传统慎重，她们会把钱放到大量必需的支出上，花在更妥当、可预测性更强、信任感更强的商品上，这就是“头顶部收益”，如果你是头顶部品牌，消费者会在异常阶段向你看齐。
品牌务必把握住中产阶层
什么叫品牌？是规范，是不假思索的基本常识。中国有三亿中产阶层。我觉得第三季度早已消費反跳了。什么叫消费理念升级的起点群体？即20-四十五岁，追求完美高质量、追求时尚潮流、想要共享的这一群人。将来，中国会出現五亿中产阶层，中产阶层爱什么？害怕？缺啥？自然是喜欢、追求美丽、爱健康。
伴随着生活的节奏的持续加速，带动用餐要求的提高，80、九零后人群自身在家做饭的习惯性渐渐地被提升了。因而，将来有两个机遇，一个是到店机遇愈来愈多。此外，速食食品这一发展趋势在未来有着极大的发展潜力，会是著名餐饮连锁加盟企业的极佳发展趋势机遇。食物连锁加盟经销商让大伙儿暖暖的味道的经济成本越来越极低。食物的连锁加盟组织出示家中食物，这种方便菜会出现非常大的发展趋势室内空间。
另外消费理念升级，身心健康观念升級，客户品牌化发展趋势显著。根据肺炎疫情能够发觉头顶部品牌反映再生更快，消费者的选择总是愈来愈集聚。但单一化比较严重的餐馆方式让从业人员逐渐思索，不论是新起品牌還是传统式品牌，要出类拔萃，仅有品牌力才算是较难拷贝的环城河。
像海底捞火锅、西贝莜面村那样的企业，在销售市场上有着十分强的认同度，也具备极大的品牌溢价。仅有作出品牌，在消费者中拥有选择你而不选择他人的原因，才可以防止价格竞争。
大家见到中式快餐品牌也在升級，人均消费价钱逐渐往五六十块的方位大幅度提高起來。以往吃的是一餐饭，今日食物新鮮有质量、身心健康美味有注重、店面装修设计有长相、服务到位暖心，身后也要有故事。消費等级分类会愈来愈显著，大家是明细式消費，中产阶层是不理智式触发式消費。
品牌力才算是公司的免疫能力
2020年前9个月，新款奔驰在中国销售市场有环比8.3%的提高，在其中第三季度在华总计销售量同比增长率23.4%。肺炎疫情对这种强品牌而言确实有影响吗？实际上肺炎疫情反倒加快了品牌前行的的浪潮。
做生意不太好，大伙儿第一想起营销，之后就逐渐搞流量，各种各样流量一把抓，这种流量抓完后以后有没有合理？也合理，但流量要随着着营销，光有流量沒有营销难以转换。
第二，流量成本费越变越高，假如你没搞营销，流量还会继续弯下去，最终大部分是少数人取得成功。
什么叫品牌曲线图？搞流量、开直播、网络红人种树都有效，但拉流量、搞营销难以解决长期性做生意的发展趋势。
长期性做生意的发展趋势是啥？中国商业竞争经历了三个环节，最开始是生产制造端市场竞争，谁可以出示高品质的供货谁就能赢，那时广东省赚钱快，领跑全国各地。
之后演变来到方式最重要，你的方式占有率有多大你也就取得成功，因此 方式端变成要素市场最重要的要素。但方式端逐渐趋同性，最终便会发觉市场竞争愈来愈繁杂。
现如今，方式点多面广的优点被摆脱了，供货端逐渐产能过剩了。这个时候消费者遭遇许多选择。在这么多选择眼前，每一个品牌真实要打得赢的是心智中的选择战。
选择你而不选择竞争者的原因究竟是什么？假如不可以把这个原因紧紧打进消费者的心智，你怎样获得这次心智之战呢？供货端、方式端是基础设施建设，连这都做不太好你压根报名参加不上总决赛。假如两个都搞好了，会赚大钱。
怎样占领消费者心智
获得消费者的心智，便是让品牌在消费者的心智选择台阶上占有优势的部位。公司的运营成效是品牌认知能力，有认知能力才有选择，有选择才有盈利。因此 品牌务必在消费者心智中有一个清楚的、选择它而不选择他人的原因。
不具有跟竞争者相差别的品牌心智认知能力，深陷价格竞争、营销战、流量战仅仅时间问题。品牌获得内心，才算是做生意的压根，流量仅仅品牌获得内心的結果。天猫为什么有流量，由于你买什么，天猫店毫无疑问全是真品，因此 在消费者心智中，拥有选择天猫商城而不选择他人的原因。
怎样散播你的品牌？
在中国散播销售市场，2015年逐渐互联网媒体的市场占有率逐渐降低。2015年互联网技术收视率時间超出互联网媒体的总数。当年青的流行群体不太看电视剧时，新浪微博、手机微信、新闻app占有了流行受众群体大量的时间。
中国有7亿视頻客户，有三亿买来vip会员，受众群体播放视频付钱了，非常少去看看广告宣传。流行的广告宣传究竟是什么？电梯轿厢是一个非常少见的消费者会积极看广告宣传的地区。
广告宣传的实质是啥？是反复。消费者的实质是忘却。可口可乐公司为何那么著名还持续做广告？由于人是擅于忘却的，务必高频率地持续提醒他，高频率的提醒是攻占消费者心智的首要条件。
从将来的视角而言，年青的流行消费者就餐早已常态，它会产生更高的流量，仅仅这一流量被餐饮业分离。消费者应对那么多选择时怎样占领客流量，关键是占领心智认知能力。
怎样在最有效的時间散播你的品牌？
很重要的难题是把握住恰当的時间、恰当的地址、恰当的角色。什么是恰当的時间？从等着机遇到抢占先机，每日下午時间和休息时间，大家从写字楼出来，饥肠辘辘的情况下，从那一刻逐渐想一个世纪性难点，今日究竟吃哪个？此刻哪一个餐馆品牌适度出現在客户眼前，你也就攻占了主动权。
除开附近群体，在今天中国猛烈的市场竞争自然环境中，十分关键的是得中产者得天地。从年青的大城市上班族、中产阶层就餐平时而言，谁斩获三亿流行中产阶层，谁就获得将来的主控芯片权。
震撼大城市方向标群体，品牌强悍点爆，流行促增市场销售。我认为它是今日全部饮食业最好的新闻媒体组成，社交媒体化和场景化的组成。一方面在抖音、小红书app、评价、新浪微博手机微信等社交网络上开展话题讨论造就和內容种树，另一方面在平时生活场景中开展品牌点爆。
