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九碗本地火锅引领“新美食”,每个月都有一万多桌排队。

说起重庆市人气值最受欢迎的网络红人火锅店,就不得不提及土货重庆火锅。无论是酷热還是严冬,历经重庆洪崖洞,经常会见到类似的一幕,灯火辉煌的火锅加盟店堂里,人潮涌动,门口的梯坎上坐下来许多 等待的人,不缺公出回家的当地人和托着行李箱来的异地游客。没有错,她们便是来排长队吃麻辣烫的!这就是重庆市两大排长队火锅店之一,月排长队超出10000桌,在北京地区有超出10家店面,人气值爆满。

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商业用地道“土货”整体实力宠粉

2019年,喜获过“全国各地火锅炒料比赛特等奖”的王舫老师和土货首席战略官刘明在重庆洪崖洞开创了土货重庆火锅。店内装修风个性时尚,融进了雾都、“我还在重庆市等着你”、九宫格等众多重庆市原素,食物也是选用重庆周边县区的新鮮“土货”,因而取名字土货重庆火锅。

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借助扎扎实实的领域基本功训练和线下推广总流量,在不上三年時间,土货重庆火锅在重庆市地区有着了11家店面,全国各地店面提升50家,陆续落户口武汉市、上海市、青海省、江苏、大连市等大城市,重庆洪崖洞官方旗舰店一年一店招待超出30万人次。依次喜获我国烹饪协会授予的“成都火锅企业500强”和“成都火锅西部地区知名度知名品牌”头衔。

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土货重庆火锅一直着眼于做有服务项目的低价位火锅店,独有的土货九大碗 32道完全免费甜点特色小吃的经营模式、顾客至上的服务项目、整体实力宠粉的心态使其产生特有的设计风格,慢慢获得年青消費人群的认可。

不畏艰难外卖火锅照亮销售市场

2020年是一个独特的年代,土货重庆火锅不畏艰难,用整体实力拿出了一份令人满意试卷。

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2020年2月,在新冠肺炎疫情最不容乐观的情况下,土货重庆火锅首先发布“零接触”外卖火锅,再次“引燃”重庆火锅,遭受CCTV-1中央电视台《晚间新闻》和CCTV-2《第一时间》等权威媒体报导,另外走上全国各地微博热搜,阅读量近7亿,土货重庆火锅的姓名快速在网络上霸屏,外卖送餐业务流程还出現爆单的状况,与顾客创建了牢固浓厚的连接。

2020年3月,掌握到重庆璧山四面乡村群众的地瓜库存积压,土货重庆火锅的自愿者马上根据“愛心购”选购了一批地瓜,将新鮮的土特产品赠给敬老院的留守老人,另外也将愛心地瓜制成小点心,免费资源给到店消费者。

商业模式创新品尝试吃样品推动“新食代”

2020年5月,土货重庆火锅量作为第一次来重庆市的游客打造出了‘品尝试吃样品’,让她们在领略到正宗重庆火锅味道的另外,迅速超级变身‘火锅达人’。

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这类用环形竹制品簸箕盛放的58元的牛肚、毛肚、猪血、牛肉片等重庆火锅經典菜构成的土货“九大碗”套餐内容和芒果冰粉、川北凉粉、川味凉面、江米酒冰汤圆等32道完全免费甜点特色小吃的自主创新方式,一经发布,就遭受顾客亲睐。土货九大碗将客单量从以前的120元降到70-80元,客单量看起来减少,平均就餐时间却比以前降低了十分钟,费效比持续升高,更减缩了数万元的人工成本。

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消费者均觉得土货九大碗套餐内容不仅有性价比高,又不容易导致消耗,推动节省“新食代”,还兼顾颜值爆表,合适照相微信发朋友圈,快速变成必吃爆款。

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2020年10月6日,土货重庆火锅在国庆期间排长队提升10000桌,另外为国庆期间第一万多名到店就餐的游客,派发三年到店完全免费就餐的“长期饭票”,快速走上全国各地微博热搜榜和抖音热搜,得到超3亿的阅读量。

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