喊着复古旗的总财老火锅，获得了成千上万忠实粉丝，大伙儿发觉，除开用心构建的复古自然环境，味道才算是它最厉害的回忆杀。无论自然环境如何打造出，菜肴怎么更新，那复原当初的纯正味道，才最令人痴迷的......
追溯总财老火锅
总财老火锅于1992年开在北京长安厂家属区，卖的全是周边的邻居们，味道和菜肴从来不缺斤短两。拆迁到鲤鱼池后，還是持续了25年以前的“老套”，用老母鸡汤做高汤，展现纯天然的鲜美。麻味和黄奶油味虽重，但吃后衣服上只残余浅浅的火锅味，这就是色香味俱全最好是的印证。
味道才算是总财武林影响力的制胜法律规定
成都人对火锅，肯定味道高于一切。某种意义上，味道能够让难缠的顾客，忽视点评一个火锅店的别的规范。这肯定是总财老火锅在重庆市的火锅武林中，杀出重围3的立志之本。辣而不燥，香而不腻，不苦口不闷人，经得住回味无穷。一锅青汤久煮以后，汤色汤味都能醇正如初见，时间做不可假！
重庆市老火锅的精粹充分发挥得酣畅淋漓，荔技味有点回甜，麻辣酱香四味互相烘托，互相相融，麻味在舌头绽开起来，一个中辣就这般霸气外露，辣归辣，只辣嘴却不胃烧心。最终再再加上一个九宫格，等菜上齐就可以逐渐烫火锅了。
拥有底锅做确保，菜肴当然轻轻松松。火锅最后還是落身到菜肴，落身到味道，“总裁”家里有几个王道的涮菜，你需要掌握下。
总财牛肚
精典水牛毛肚，一片片如小孩手掌心尺寸，下锅涮两下，又薄又脆，入口化渣。
毛肚
厚道脆口，在锅中烫到微卷发情况后入口，融进底锅的香辣和油碟的鲜美，那口味只有用“不摆了”来描述。
麻辣牛肉
配搭独门的调味品，每一片的牛羊肉香辣尽情，每一口令人招架不住，对喜香辣重囗味的小伙伴们而言，肯定舒适安逸。
特点鮑鱼
新鲜娇娆，该它是广告牌，顶呱呱鲜嫩进味，味道十足，确实令人难以忘怀。
总财嫩肉丝
嫩肉丝滑得遭不住，爱吃它也要点技术性才行，木筷都有点儿夹不了，入口是十分的震撼，滑溜的，嫩得了不得，火锅的味道煮进了肉丝里边，又辣又麻又嫩，巴适得板。
不但是味道宝物 也是情怀当担
大四方的餐桌贴的都是白地砖，墙壁的双喜字和画刊，浓浓的70/80复古时尚的时代的感，都很有个性，来看“总财”走得是情怀。
老总做生意好，爱吃火锅最好是提早预订，一进门处，餐桌的品牌就表明了一切：吃总财，当总裁，要发家致富！
店内还贴到着“总财”的经营管理理念—吃总财，当总裁，发横财！
预订桌牌十分有趣，桌牌上全是留的某某某总裁预订，这一还好玩儿诶，弄个湿火锅还当上回总裁，或许之后烫着烫着就确实烫变成总裁。
